Confiture maison
Sucre & cuisson,
calculés au gramme
Règle de base : 750 g de sucre par kilo, puis 20 min de cuisson dès l'ébullition. Touchez le nombre pour l'ajuster.
grammes
750 g / kg
Il vous faut
386 g de sucre
soit 750 g par kilo de fruits
≈ ½ pot
◔ Montée à ébullition
≈ 5 min
estimation (dépend du feu)
♨ Cuisson
10 min 20 s
à compter dès l'ébullition
🌙 Macération avant la cuisson
Début--:--
→
Fin--:--
8:00:00
Les heures « Début → Fin » supposent un lancement maintenant, et se mettent à jour toutes seules. Gardez l'appli ouverte pendant la macération ; pour une nuit entière, réglez aussi une alarme classique du téléphone en secours.
Minuteur de cuisson
10:20
Lancez-le quand ça bout franchement.
Trop liquide ? Prolongez la cuisson
+5 min
5:00
+10 min
10:00
Le vrai test : déposez une goutte sur une assiette sortie du congélateur. Si elle se fige et se ride sous le doigt, c'est prêt. Sinon, prolongez de 2 à 3 min.